• Area riservata

Santa Teresa, il cuore
della nostra storia

Icona stilizzata di un mitile
Icona stilizzata di un'ostrica

Santa Teresa

Santa Teresa, a Lerici, è il cuore pulsante della nostra attività: qui si trovano lo stabulatore,
unico esempio in Liguria, e il Museo della Mitilicoltura.

Un luogo dove tradizione, innovazione e divulgazione si incontrano, raccontando la storia dei muscoli
e delle ostriche del Golfo della Spezia e mostrando da vicino le fasi del loro ciclo produttivo.

Attività educative

All’interno del Centro di Lerici è possibile visitare il Museo della Mitilicoltura, uno spazio che ripercorre la nascita e l’evoluzione di questo antico mestiere. Fotografie d’epoca, attrezzi del passato e strumenti moderni guidano i visitatori in un viaggio tra memoria e innovazione.

Su richiesta è disponibile anche la proiezione del documentario “Vigneti sommersi”.

Visite guidate

La Cooperativa Mitilicoltori Spezzini promuove da sempre attività di divulgazione e valorizzazione della mitilicoltura locale.
 Organizziamo visite guidate rivolte a:

  • Gruppi e comitive
  • Associazioni
  • Scuole primarie e secondarie
  • Università (lezioni fuori sede, tirocini e tesi di laurea)

Un’esperienza che permette di scoprire da vicino i prodotti simbolo del Golfo e il legame profondo con il territorio.

Ciclo Produttivo
in sede

A Santa Teresa, a Lerici si svolge l’intero ciclo di depurazione e confezionamento dei nostri mitili e delle nostre ostriche.
Qui i visitatori possono conoscere da vicino ogni fase: dalla raccolta alla depurazione in acqua filtrata, fino al confezionamento e alla spedizione.

Un percorso che unisce rigore scientifico, norme igienico-sanitarie e rispetto per l’ambiente, a garanzia di freschezza, sicurezza e qualità assoluta del prodotto.

Vendita diretta

A Santa Teresa, a Lerici, è possibile acquistare direttamente i nostri mitili e le nostre ostriche, freschi di giornata e confezionati secondo i più alti standard di qualità e sicurezza.

Un modo semplice e autentico per portare sulla tavola i sapori del Golfo della Spezia, garantiti da una filiera corta e controllata.

  • Orario invernale (Ottobre - Aprile):
    Dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 12:30
  • Orario estivo (Maggio - Settembre):
    Dal lunedì al sabato dalle 8:30 alle 12:30
Due operatori lavorano insieme in un impianto di lavorazione dei mitili, circondati da macchinari industriali, nastri, cavi e pallet impilati, con il pavimento bagnato e luci artificiali che illuminano l’area.
Operatore in maglia rossa e grembiule giallo che lava e seleziona mitili all’interno di una vasca in acciaio, circondato da macchinari e tubi industriali in un impianto di lavorazione.
Ostriche in un tamburo metallico forato mentre vengono lavate da getti d’acqua dall’alto, con i gusci che rotolano verso l’uscita e cadono in una cassetta sottostante.
Un uomo solleva una cassetta nera traforata all’interno di un impianto di lavorazione, illuminato da luce calda proveniente da una finestra.
Sacchi di cozze confezionati in reti gialle impilati su un bancale avvolto nel cellophane all’interno di uno stabilimento di lavorazione.
Tavolo espositivo in un museo locale con antichi strumenti da lavoro in legno e metallo, reti da pesca appese e teche contenenti reperti, illuminato da una luce calda proveniente dall’alto.
Sala espositiva con parete ricoperta di fotografie storiche in bianco e nero dedicate alla pesca e alla vita marina; al centro un piccolo tavolo in legno con oggetti esposti e ai lati scaffali e attrezzi tradizionali.
Primo piano di un’esposizione museale con vecchi tralci di rami intrecciati e alcuni mitili, accompagnati da un’etichetta descrittiva ingiallita che spiega l’origine e il metodo tradizionale di raccolta.
Primo piano di un modellino di vivai per la coltivazione dei mitili, con una targhetta in metallo che riporta la scritta “Vivai di coltivazione di mitili antico e moderno, fatto da secoli romani”.
Tavolo espositivo in un piccolo museo dedicato alla mitilicoltura, con vecchi strumenti, fasci di rami usati come supporti per i mitili, etichette descrittive e una teca in vetro; sullo sfondo fotografie appese alle pareti.
Cliente di spalle che solleva una rete piena di mitili da una grande cassetta bianca all’interno di un punto vendita o magazzino di lavorazione, con luci industriali sullo sfondo.
Esposizione di prodotti confezionati e sacchi di mitili davanti a banner e bandiera con il logo “Mitilicoltori Spezzini” all’interno di un ampio stabilimento di lavorazione.
Persona che osserva confezioni di ostriche in cassette di legno appoggiate su una cassetta bianca, accanto a sacchi di mitili, con uno sfondo di banner dei Mitilicoltori Spezzini.
Una donna consegna confezioni di prodotti ittici attraverso una finestra di vendita a un operatore interno; accanto alla postazione sono visibili sacchi di mitili e un grande banner dei Mitilicoltori Spezzini.
Icona del logo dei Mitilicoltori Spezzini
  • Area riservata