Passione & Dedizione

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frittelle di muscoli

Ingredienti Muscoli Farina Uova Sale Olio di semi Preparazione Scegliete Cozze di pezzatura grossa, estraetele dal guscio, asciugatele bene, infarinatele e passatele nell’uovo facendole poi friggere in olio abbondante. A seconda dei gusti si può sbattere con l’uovo un pizzico di aglio prezzemolo finemente tritati....

muscoli con zucchini

Ingredienti Muscoli Zucchini Olio Extra vergine d’oliva Sale Pepe Cipolla Uova Limone Preparazione Tagliare a pezzetti degli zucchini piuttosto piccoli. Fateli cuocere in casseruola con olio, sale, pepe e poca cipolla. A metà cottura aggiungere i Muscoli precedentemente tolti dal guscio e asciugati. Lasciate cuocere per c/a 10 minuti. Al momento di servire in tavola aggiungere 2 uova sbattute con alcune bucce di limone; lasciate dare 2 o 3 bollori e servite in un piatto caldo....