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| Cozze |
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| Formaggio (bra o asiago) |
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| Polenta di farro |
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| Sale, pepe |
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| Olio Extra vergine d'oliva |
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| Peperoncino |
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| Aglio |
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| Pomodoro |
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| Cime di broccoletti |
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| Pulite le Cozze. Fatele aprire in olio, aglio e peperoncino. |
| Preparate una polenta di farro usando l'acqua delle Cozze filtrata e opportunamente diluita. |
| Aggiungete all'impasto della polenta anche aglio, olio, peperoncino, sale, pepe e formaggio bra (o asiago). |
| Versate la polenta nel piatto, appoggiatevi sopra le Cozze sgusciate e condite con lo stesso formaggio usato per la polenta e dadini di pomodoro. |
| Accompagnate con cime di broccoletti spadellate con olio e sale. |
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