Mitili Farina Uova Sale Olio di semi

Scegliete Cozze di pezzatura grossa, estraetele dal guscio, asciugatele bene, infarinatele e passatele nell'uovo facendole poi friggere in olio abbondante. A seconda dei gusti si può sbattere con l'uovo un pizzico di aglio prezzemolo finemente tritati.