Cozze  800 g. Spaghettini  200 g. Fagioli cannellini  300 g. Sedano  nr. 1 gambo Olio Extra vergine d'oliva  q.b. Sale, peperoncino  q.b. Aglio  nr. 2 spicchi Prezzemolo  q.b.

Dopo averli lasciati in ammollo per una notte intera, scolate i fagioli e poneteli al fuoco coprendoli con acqua e fateli cuocere per c/a un'ora e mezza; A cottura ultimata salateli. Fate intanto rosolare in qualche cucchiaiata di olio il sedano e l'aglio grossolanamente tritati e il peperoncino sbriciolato. Quando l'olio sarà diventato caldo aggiungere i fagioli; tenetene da parte qualche cucchiaiata che aggiungerete solo dopo averla passata.. Fate insaporire e intanto lavate bene le Cozze e poi fatele dischiudere al fuoco in un tegame coperto con un pò di olio; separate i molluschi dai gusci e filtrate il brodo che rimarrà sul fondo del tegame. Unite quindi le Cozze e il brodo filtrato ai fagioli, salate, fate insaporire per alcuni minuti e quindi versate gli spaghettini spezzati. Portate a cottura e servite.